Assassin's Creed III Freedom Edition включает:

Диск с игрой Assassin's Creed III в металлической упаковке
Оригинальная красочная подарочная упаковка издания
Фигурка игрового персонажа высотой в 24 сантиметра.
Литография с картинками от Алекса Росса
Записная книжка Джорджа Вашингтона с заметками о тамплиерах и ассасинах времён гражданской войны в Америке.
Дополнительная миссия Ghost of War. (код на скачку)
Дополнительная миссия Lost Mayan Ruin. (код на скачку)
Эксклюзивный персонаж для многопользовательской игры. (код на скачку)
Эксклюзивный титул для многопользовательской игры. (код на скачку)

Патрис Дезиле, художественный руководитель проекта, сообщил, что по сюжету игры главный протагонист Дезмонд Майлз будет разыскивать храмы, построенные на Земле предыдущей цивилизацией, пытаясь предотвратить конец света в 2012 году. Assassin’s Creed III, как финальная часть трилогии, должна завершать рассказ о приключениях Дезмонда. Действие в исторический период игры переносится в Америку времен войны за независимость и охватит период с 1753 по 1783 годы, где главным героем станет индеец-полукровка Коннор Кенуэй, чьё родное имя Радунхагейду. По игре родную деревню Коннора уничтожат. Но он не будет мстителем, как Эцио. Он станет бороться за свободу и справедливость Нововведения

Появятся новые типы врагов такие как британцы-ловкачи и стойкие шотландцы которые будут использовать топоры.
Появится охота на животных; шкуры убитых животных можно будет продавать за деньги.
В зависимости от времени суток, различные элементы будут вести себя по-разному. Например, ночью, когда будет темно, врагам будет сложнее обнаружить главного героя, появятся новые способы маскировки. Также обещана смена времён года. Разнообразные погодные эффекты как дождь, снег и туман.
Появятся новые зоны, в которых герой сможет красться в кустах и листьях, игроки также смогут подкрасться к цели и убить ее.
Появится возможность лазать по деревьям.
Боевая система полностью переработана. Теперь можно взять в разные руки по одному оружию и чередовать атаки с помощью двух разных кнопок.
Управление было улучшено, теперь для паркура не требуется отдельно зажатых кнопок.
В зимнее время на территории Фронтира (Пограничье) будут патрули, состоящие из конных британцев и телег или карет.
Будет новое приспособление, позаимствованное у китайцев Шэнбяо — дротик на веревке (анг. Rope Dart), которое позволяет подвешивать врагов.
Горожане теперь более живые и следуют своим отдельным расписаниям.
Около 80% всех персонажей, с кем игрок будет взаимодействовать, созданы на основе реально существовавших исторических личностях.
Дезмонд будет использовать Анимус 3.0, улучшенный вариант машины Анимус.
Игра основана на новой версии движка Anvil engine.
Сюжету уделено больше внимания, чем в предыдущих частях. Всего в игре будет более 2 часов кинематографических вставок, с отличной игрой актёров. Будут персонажи, говорящие на древнеамериканских языках.
Теперь появилась возможность грабить кaрaваны.